
Diseño Y Gestion De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplica Da Al Sector De La Restauracion (3ª Ed.)
En sus manos, estimado lector, mantiene una obra que se ha convertido en pocos …
En sus manos, estimado lector, mantiene una obra que se ha convertido en pocos …
Manual de higiene alimenticia aplicada al sector de la restauracion. Esta obra se ha …
Esta obra comienza desde las definiciones de artículos y materiales usados en la cosmética, …
Considera los aspectos relacionados con el diseño y distribución de plantas industriales a través …
Comprende un repaso de los principios básicos físico-químicos de la cerámica, studio de las …
La colocación de ladrillos pertence a las técnicas básicas en cualquier obra en construcción. …
Este libro está designado a la asignatura de Tecnología de los Metales de la …
Es muy socorrido recurrir a la frase: Este libro cubre un hueco importante en …
El tema de este libro, que consta de dos partes, es el cerramiento o …
La quinta edición de españa (traducida de la séptima inglesa) del popular libro Microbiología …
La fabricación de alimentos ha mejorado en los últimos años gracias a muchos componentes, …
Contempla aspectos de confort térmico, prevención de condensaciones y limitación de pérdidas de calor …
Estos apuntes surgen tras muchos años dedicados a la docencia universitaria de la Soldadura …
En este libro se abordarán todos los puntos relacionados con la seguridad alimenticia desde …