En sus manos, estimado lector, mantiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el campo de la restauración. Tras múltiples reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera fué extensamente revisada y ampliada, y tiene el
Diseño Y Gestion De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplica Da Al Sector De La Restauracion (3ª Ed.)
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Resumen de Diseño Y Gestion De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplica Da Al Sector De La Restauracion (3ª Ed.)
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Registro ISBN: 9788490521298
Categoria: Industrias, Industrias alimentarias, Ingeniería
Editorial: Diaz De Santos
Numero de paginas: 1002
Año de Publicación: 2018
Lugar de publicación: España
Encuadernación Original: Tapa Blanda
