Un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara.
Desde obtener elementos básicos y llevar a cabo caldos fáciles hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra cómo las sopas pueden editar nuestra cocina y nuestra salud. A través de la reconocida Fundación Alícia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional, aprenderemos a elaborar sopas de todo tipo a partir de caldos básicos al unísono que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como saludables. Una clase magistral para disfrutar y proteger nuestra salud.
