No Dieta: Puentes Entre La Alimentacion Y El Placer

Miles de individuos con sobrepeso se han sometido a lo largo del siglo XX a dietas de apetito que solo llevan a la frustración y al fracaso. Hemos transformado el acto de comer en algo ilícito. En este, su primer libro, Mónica Katz expone que las dietas tal como las conocemos no marchan y ofrece un modelo de régimen basado en el exitación. Para la autora, ningún alimento debe estar contraindicado, si la idea es tener una excelente calidad de vida, y un cuerpo cómodo y sano. Sólo es cuestión de aprender a regular la ingesta basándonos en nuestro registro de apetito. Por medio de un paseo intelectual por diferentes corrientes del pensamiento que comentan los conceptos de hermosura, Katz desentraña los mitos que se han creado cerca del tema, y afirma que lo hermoso es una construcción cultural que puede ser cambiada.