El libro de recetas con las masas saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies mucho más exigentes.
Roberto Brisciani,alma mater, junto a Julia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante mucho más de treinta años las fórmulas de masa para pizza mucho más vendidas de España y Europa.
Con la pandemia, al cerrar los sitios de comidas durante los primeros meses de confinamiento, consiguieron dar un paso mucho más en su compañía y popularizar sus masas Honest a través de la cuenta @thinkingfoods, llegando a cientos de hogares haciendo honor al término de su iniciativa: pizzas ecológicas, desarrolladas con harina cien % integral molida a la piedra, masa madre, superalimentos y todos y cada uno de los nutrientes precisos. De esta manera han probando que es posible elaborar artículos exquisitos sin aditivos, agentes químicos, conservantes ni colorantes.
HonestPizza Revolution representa otro paso mucho más en ese sendero. Un libro único, con mucho más de setenta exquisitas recetas de pizzas, panes y postres, con bases de masa integral y ecológica, desarrolladas con elementos esmeradamente elegidos. Un libro indispensable para los fanáticos de las masas, y para todo aquel que se atreva a cocinar recetas fuera de serie, conocer nuevos elementos, texturas y sabores y consumirlos de manera saludable, disfrutando siempre del proceso.
«Este libro es el resultado de la incomodidad de dos mentes refulgentes que están a la cabeza y no cesan en su búsqueda para mejorar y ofrecer el mejor producto al mundo…Es un tesoro, gracias al precaución y el mimo con el que se ha elaborado cada una de las recetas, partiendo de la masa mucho más honest, para recrear tus sentidos mientras te alimentas y te cuidas».
@deliciousmartha
