Trazabilidad Avanzado

La trazabilidad tiene relación a la aptitud de poder seguir o proseguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción. Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán comprender, entre otras muchas cosas, la relevancia del sistema de trazabilidad tanto para las compañías y el consumidor para la administración, la normativa europea sobre seguridad alimentaria, las fases para la implantación del sistema y su automatización. El propósito y finalidad de este manual es llevarles a conocer de una forma didáctica y pedagógica la necesidad de la presencia de un sistema de trazabilidad en las compañías de alimentación.