Presentación Y Venta De Productos De Panadería Y Pastelería

La industria alimenticia es cada vez más amplia y multidisciplinar. Entender sus diferentes ramas, desde la tecnología de los alimentos a la microbiología alimenticia, pasando por la química y las ventas, dotará al alumnado de las herramientas primordiales para responder al reto de profesionalizarse en este ámbito. Este libro trabaja los contenidos teóricos y prácticos para desarrollar las operaciones comerciales de venta, desarrollo y registro, la fijación de precios, la atención del cliente o la organización, el diseño y decoración de vitrinas y escaparates, a través de la exposición del contenido básico y ejemplos de app. Estructurada en cinco episodios, que parten de los desenlaces de estudio y criterios de evaluación del currículo de período formativo de grado medio en Panadería, Pastelería y Confitería, esta obra también es útil para los alumnos de grado medio de la familia de Industrias Alimentarias por norma general, de esta manera como para todo profesional que desee tener una guía sobre la temática de ventas y presentación del producto.