Nutrición En Las Diferentes Etapas De La Vida

 El texto se desarrolló y examinó para satisfacer las pretensiones tanto de los instructores como de los estudiantes. Proporciona a los instructores una herramienta para progresar su labor educativa, y a los estudiantes una experiencia educativa enriquecedora. Se han redimensionado las funciones de los nutrientes, las relaciones gen-nutriente, tal como las funciones de la grasa en el cuerpo, la actividad física y los complementos alimentarios. La tercera edición difiere de la previo en distintas puntos: Se añadió una sección en el final de cada capítulo titulada“Aspectos clave”, que sintetiza los puntos mucho más importantes tratados en el texto. Tiene dentro también recuadros llamados“Enfoque” que dan información básica sobre anomalías de la salud y trastornos importantes que se describen en múltiples capítulos del libro. Incluye recuadros sobre nutrigenómica, diabetes, síndrome metabólico, anomalías de la salud inflamatorias y celiaquía. También se incorporó información sobre estudios de caso, figuras, puntualizas y encabezados. Se examinó el capítulo 1, Aspectos básicos de la nutrición, de distintas maneras para integrar los avances en el conocimiento de la nutrición. Se actualizaron las referencias de Internet y otros …