Mis Recetas Anticáncer

. ¿Qué puede hacer el tolerante de cáncer para ayudar a su curación? Odile Fernández, una médico de familia que en 2010 superó un cáncer de ovario con metástasis, responde a esa pregunta en un libro nacido de su experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se evita? ¿Es viable revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación que hay entre el cáncer y la alimentación, la doctora Fernández dedica buena parte del libro a explicar por qué ciertos alimentos benefician la proliferación de células malignas, como el azúcar, y cuáles en cambio pueden impedir e inclusive revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los cítricos. Pero también aborda otros los puntos que guardan relación con la enfermedad, desde los utensilios apropiados para cocinar hasta la efectividad de las terapias elecciones o las pasmantes opciones que nos brindan las plantas. El resultado es una obra tan alcanzable como rigurosa, muy cercana al lector español, imprescindible en una temporada en la que, por desgracia, el cáncer consigue las des de epidemia.