Desde la premisa de Hipócrates ¡Todas y cada una de las patologías empiezan en el intestino! y del nacimiento de su hijo con autismo, la Dra. Campbell-McBride investigó la relevancia de la nutrición en la salud y desarrolló este protocolo fundamental para tratar trastornos neurológicos, psicológicos y patologías autoinmunes.
GAPS resalta la relevancia de la salud intestinal y apunta de qué manera trastornos como el autismo, déficit de atención, adicciones y depresión pueden revertirse por medio de la nutrición.