Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más pocas e insuficientes, en el momento en que no erradas e interesadas, mostrando una clara predominación delobbiesde compañías que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y líquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides alimenticias aun detallan a su lado una copa de vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia llamada «consumo moderado».
Por otro lado, y por si acaso no fuera poco, cada vez existen más evidencias a nivel científico que demuestran que casi media parta de los adultos supera las recomendaciones de ingesta de azúcares a partir de los líquidos que bebe y dicho consumo se relaciona de manera inequívoca con la presente pandemia de sobrepeso y obesidad en la población.
Ante semejante situación, Carlos Casabona y Julio Basulto deciden escribir este libro para ayudar a aclarar la creciente confusión con relación al consumo de bebidas.Beber sin sedes la primera guía en español sobre el consumo saludable de bebidas. Basándose en los últimos estudios científicos al resp…
