• Las elaboraciones imprescindibles que tienen que conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente y también ilustradas con fotografías.
• Un completo glosario de técnicas culinarias básicas que te permitirán cocinar verduras, carnes, pescados y dulces como un auténtico profesional.
• 47 recetas de la A a la Z explicadas paso a paso para elaborar estupendos primeros, segundos y postres.
• 12 menús elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de forma sana y balanceada.
• Un completo glosario de técnicas culinarias básicas que te permitirán cocinar verduras, carnes, pescados y dulces como un auténtico profesional.
• 47 recetas de la A a la Z explicadas paso a paso para elaborar estupendos primeros, segundos y postres.
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