Alimentacion Inteligente, Cocina Saludable

¿Frío o ardiente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar o freír?, ¿entremezclarlo con algo?, ¿microondas o sartén?, ¿pelarlo o comerlo a mordiscos? La cocina nos ordena a tomar resoluciones una y otra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hará, con el peligro que ello supone. Porque el cómo es tan esencial como el qué cocinar, Antonio Palomar examina en esta esencial y práctica guía los más destacados métodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocina saludable. A fin de que absolutamente nadie decida por nosotros y nosotras.